当医学与人文相遇｜第3讲预告：生与熟——食鱼生的人类学

稿件来源：中山一院 中山大学人文学部 发布日期：2024-09-11
医学是一门关于人的学问，中山大学医科“医病医身医心，救人救国救世”的医训已流传百年，折射出穿越时代的人文光芒。面向医学，背靠人文，在中山大学建校100周年之际，中山大学附属第一医院协同中山大学人文学部举办“当医学与人文相遇——医学人文明珠讲坛”，邀请知名人文学者与医务人员共话“医学人文”，共促医学与人文相伴而行。
 

在第40个教师节之际，“当医学与人文相遇——医学人文明珠讲坛”第3讲将在中山一院南沙院区开讲，中山大学历史学系刘志伟教授将为大家带来《生与熟——食鱼生的人类学》主题分享。

讲座信息

 

主题

生与熟——食鱼生的人类学

 

时间

2024年9月12日16:00

 

地点

中山一院南沙院区图书馆

 

主讲人

刘志伟

中山大学历史学系教授

 

主持人

骆腾

中山一院党委书记

 

点评嘉宾

陈少明

中山大学人文学部主任，哲学系教授

 

吴重庆

中山大学人文学部副主任，哲学系教授

 

讲座简介

食鱼生是以顺德为代表的珠三角地区的一种饮食习俗，在两广和新马地区也颇为流行，与日本料理中的刺身无论在食材选择、食法以及健康卫生和文化认知上都有很大的差异。

本讲座将通过人文学者的视角，介绍食鱼生的历史演变、地方差异、人们对食鱼生的认识以及食鱼生的卫生问题。

 

主讲人介绍

 

刘志伟，中山大学历史学系教授，1983年开始在中山大学历史学系任教，1994年任教授，曾任中山大学历史学系主任，中山大学亚太研究院常务副院长、教育部人文社会科学重点研究基地中山大学历史人类学研究中心主任。现任中山大学人文学科发展委员会主任、中国社会史学会副会长、国家教材委专家委员会委员等。从事明清社会经济史和华南乡村社会研究，著作主要有《在国家与社会之间：明清广东里甲赋役制度与乡村社会》《在历史中寻找中国——关于区域史研究认识论的对话》《贡赋体制与市场》等。